Souschef (d / w / m)

Das bieten wir Dir

• 30 Urlaubstage & eine 38-Stunden-Woche
• Sonn- & Feiertagszuschlag
• Urlaubs- & Weihnachtsgeld - weitere Sonderprämien möglich
• Bikeleasing
• 20 EUR Zuschuss zum Ticket im ÖPNV
• Gratis Online-Sprachkurse
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Rabatte auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group
• Europaweite Vernetzung durch die interne Mitarbeiter-App "LEAPP"
• Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie
• Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy
• Team Events

Deine Aufgaben

Führung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs (d / w / m)

Mitwirken bei der Erstellung der wechselnden  Speise- und Menükarten im À la carte- und Bankettbereich

Zubereitung von Speisen für das À la carte-Restaurant und den Bankettbereich

Verteilung und Kontrolle der Mise en place-Arbeiten

Sicherstellung von Produktqualität und Gästezufriedenheit

Warenlagerung und Durchführung von  Bestellungen

Einhaltung unserer betriebsinternen  Qualitätsstandards und der Hygienevorschriften gemäß Bestimmungen von HACCP

Dein Profil

Berufserfahrung in der Position als Koch / Köchin (d / w / m), Chef de Partie (d / w / m), Chef Tournant (d / w / m) oder Junior Souschef (d / w / m)

Gutes Kosten- und Qualitätsbewusstsein

Erfahrung in der Anleitung eines Küchenteams und Auszubildenden

Engagement und Kreativität

Über uns

BE YOURSELF – bei uns zählt Deine Persönlichkeit! In der Leonardo Family vereinen wir Menschen mit verschiedenen Herkünften und Religionen, unterschiedlichem Geschlecht und Alter, sexueller Orientierung oder möglichen Beeinträchtigungen. Diese Vielfalt macht uns stark, jeden Tag!

Das Leonardo Hamburg Altona bietet ein modernes und stilvolles Design mit einer offenen Lobby, einem Á-la-carte-Restaurant, einer Bar und einem Fitnessraum. Ein weiteres Highlight sind die im hanseatischen Stil gestalteten 191 Zimmer, sowie die zwei modernen Tagungsräume.

Komm auch Du ins Team und starte Deine Karrierereise mit uns als Souschef (d / w / m) !

Wir freuen uns über Deine Online-Bewerbung als Souschef (d / w / m) .

Ansprechpartner

Sören Kristler

Personalreferent Recruiting

T : +49 173 587 5268

Leonardo Hamburg Altona

Beerenweg 1

22761 Hamburg