Auszubildende Koch / Köchin (m/w/d)

Das WELCOME HOTEL RESIDENZSCHLOSS BAMBERG liegt am beschaulichen Ufer der Regnitz in unmittelbarer Nähe zum historischen Stadtkern.

184 Zimmer, unterteilt in 6 verschiedenen Zimmerkategorien, erwarten unsere Gäste im historischen Altbau, sowie dem dazugehörigen Anbau.

In unserem Restaurant Orangerie oder Fürstbischof von Erthal kreiert unser Küchenteam einen Mix aus regionaler und internationaler Küche, in der viel Wert auf saisonale Produkte und die Zusammenarbeit mit regionalen Anbietern gelegt wird. Die Brunnenterasse mit Blick auf den Michelsberg oder die gemütliche Hotelbar laden zum Verweilen ein.

Für Tagungen, Events oder Hochzeiten stehen 9 Tagungsräume für bis zu 300 Personen zur Verfügung.

Direkt gegenüber auf der anderen Flußseite befindet sich unser Schwesternhotel das WELCOME KONGRESSHOTEL BAMBERG

Anstellungsart: Ausbildung

• Zubereitung und Präsentation verschiedener Speisen
• Nachhaltiges Einsetzen der Lebensmittel
• Erlernen von küchentechnischen Verfahren, z.B. diverse Garmethoden
• Sicherer Umgang mit Küchenwerkzeugen, wie z.B. Messer
• Kostenkontrolle
• Warenwirtschaft
• Küchenorganisation
• Erarbeiten von Menüvorschlägen
• Alles zum Thema Hygiene und Dokumentation am Arbeitsplatz

• abgeschlossene Schulausbildung
• gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift mind. B 2
• Freude am Umgang mit Menschen
• handwerkliches Geschick und Kreativität
• schnelle Auffassungsgabe
• Lust darauf, in einem Team zu arbeiten
• gute Kommunikationsfähigkeit

• Eine abwechslungsreiche Ausbildung mit genauem Abteilungswechselplan & Feedbackgesprächen nach jeder absolvierten Abteilung, um Dich bestmöglich zu fördern
• Welcome-Begrüssungsabend für alle neuen Azubis mit Übernachtung im Hotel
• Monatliche Azubimeetings, Azubitrainings & Fachausflüge
• Azubi:web - Digitales Berichtsheft mit online Lernplattform
• Online Schulungsplattform SAM
• Online Dienstplanprogramm Gastromatic mit digitaler Stempeluhr zur minutengenauen Zeiterfassung
• Bereitstellung und Reinigung der Uniform
• Ausgewogene Mitarbeiterverpflegung
• Jährliche Sommerparty, die von A-Z von unseren Azubis organisiert wird
• Mitarbeiterraten in allen Welcome Hotels, sowie Spezialkonditionen bei über 500 weiteren Marken und Anbietern (Personights/MIVO)
• Übernahmemöglichkeit nach der Ausbildung