Küchenchef (m / w / d) gerne als Team mit Souschef

Du bist Koch (m / w / d) aus Leidenschaft und verantwortlich für die warme und kalte Küche des À-la-Carte-Bereichs Sicherstellung des Qualitäts­­standards der hergestellten Speisen  Ausarbeitung, Weiter­entwicklung und Umsetzung von neuen Angeboten, Qualitäts­­standards und die stetige Optimierung der Arbeits­­­prozesse Sicherstellung des Waren­ein­gangs, des fach­gerechten Lagerns und des Waren­­ausgangs Einhaltung der gesetz­lichen und betrieb­lichen Bestimmungen sowie der Hygiene­­richtlinien Die Reinigung und Pflege der Arbeits­mittel und Maschinen sind für Dich selbst­­verständlich Mitarbeiterführung und -planung, Küchen-Ausbildungs­management in Abstimmung mit unserer Personal­abteilung Teilnahme und Mitarbeit am wöchentlichen Jour fixe der Teilbereiche sowie an Menü­gesprächen