Küchen Chef

Wir suchen eine / n Küchen Chef für unser Küchenteam.

Das Bahnhöfchen Bonn am Beueler Rheinufer bietet die schönsten Sonnenuntergänge der Stadt. Aber nicht nur das : im September 2021 fand unser großes Re-Opening nach langer Renovierung statt. Von nun harmoniert industrielles Design mit hochwertigen Polstermöbeln und stimmungsvollem Lichtambiente.

Unsere große Sonnenterrasse unmittelbar am Rheinufer gelegen, bietet Platz für 140 Gäste. In unserem überdachten Innenbereich finden weitere 160 Gäste Platz.

Unsere Speisekarte präsentiert sich mit einem bunten kulinarischen Mix : Fleischliebhaber kommen genauso auf ihre Kosten wie Vegetarier und Veganer.

Wir bieten unseren Gästen neben dem a la carte Geschäft auch unser Catering zu besonderen Anlässen an – ob Frühstück, Buffet oder 3-Gänge-Menü. Wir lassen kulinarische Träume wahr werden.

Aufgaben

Als Küchen Chef werden Ihnen verantwortungsvolle Aufgaben übertragen, bei denen Ihre Führungsfähigkeiten und Ihre gastronomische Expertise gefragt sind.

Ihre Aufgaben umfassen :

• Organisation und Leitung des Küchenteams
• Vorbereitung und Zubereitung von qualitativ hochwertigen Speisen unter Einhaltung unserer Standards
• Koordination der Küchenabläufe, um einen reibungslosen Service zu gewährleisten
• Überwachung und Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche
• Bestellung von Zutaten und Überwachung der Lagerbestände
• Schulung und Entwicklung des Küchenpersonals
• Kreative Mitgestaltung des Speiseplans und Entwicklung neuer Gerichte
• Gewährleistung einer optimalen Präsentation aller Speisen
• Unterstützung bei der Menüplanung und Kostenkontrolle

Qualifikation

Das bringst du mit :

Benefits

Das bieten wir dir :

Wenn Sie eine Leidenschaft für Spitzenküche, Organisationstalent und Führungsfähigkeiten mitbringen und in einem anspruchsvollen Umfeld arbeiten möchten, senden Sie uns bitte Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail. Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!

Wir wollen mit dem Bahnhöfchen zu einer der Top-Adressen in Bonn werden. Bodenständige Küche für jedermann kombiniert sich mit ausgefallenen und abwechslungsreichen Food-Kreationen. Tagsüber servieren wir neben Frühstück auch einen erschwinglichen Businesslunch, bevor wir uns abends zu einem eleganten Restaurant mit Bar-Charakter direkt am Beueler Rheinufer verwandeln. Überzeugen wollen wir durch Qualität und guten Service. Daher legen wir großen Wert auf die Fortbildung unserer Mitarbeiter. Profitiert von Schulungen in verschiedenen Bereichen, einem harmonischen Team, flachen Hierarchien und attraktiven Aufstiegsmöglichkeiten. Ein Unternehmen ist nur so gut wie seine Mitarbeiter. Daher freuen wir uns, wenn ihr diesen Weg gemeinsam mit uns geht und mit uns wachst.