Stellvertretender Küchenchef / Store Manager Gastronomie / Verkauf (m / w / d)

Die Don Carne GmbH mit Sitz in Düsseldorf ist ein Anbieter von Premium Fleisch. Wir von Don Carne haben das Ziel, nur das beste Fleisch aus aller Welt jedem zugänglich zu machen. Durch persönliche Leidenschaft, jahrelange Gastronomie Erfahrung und eine enge Verbindung zur BBQ-Szene konnten wir das Unternehmen und unser Team in den letzten Jahren stetig weiterentwickeln und unser Sortiment behutsam ausbauen.

• Engagierte und motivationsfördernde Führung und Verantwortung eines dynamischen Teams in Stellvertretung
• Aktive Mitarbeit im Bistro und im Fleischverkauf
• Konzeptionierung und Koordinierung von betriebsinternen Prozessen, Abläufen und Warenströmen der Herstellung sowie Weiterverarbeitung unserer hochwertigen Fleischwaren
• Kostenbewusster Einkauf, Bestellwesen sowie Erfassung der Inventuren im Warenwirtschaftssystem
• Mitverantwortung für Umsatz, Analysen und Personaleinsatzplanung
• Umgang mit dem Warenwirtschafts- und Kassensystem sowie Kassenverantwortung
• Verantwortung für die Einhaltung der HACCP-Vorgaben und Standards
• Allgemeine administrative Aufgaben
• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
• Idealerweise mehrjährige Berufserfahrung in einem vergleichbaren Aufgabengebiet
• Kommunikationstalent, Serviceorientierung und Leidenschaft für deine Tätigkeit
• Unternehmerische Denkweise sowie Budgetverantwortung
• Qualitätsbewusstsein und eine Hands-On Mentalität