Sous Chef (m / w / d)

Sous Chef (m / w / d)

Sous Chef für ein Restaurant mit Fokus auf regionaler Spitzenküche gesucht! (m / w / d)

Stunden pro Woche

unbefristet

Frühester Beginn ab sofort

Unser Kunde, ein angesehenes Restaurant nahe Koblenz, welches sich auf gehobene regionale Spezialitäten und saisonale Gerichte spezialisiert hat, sucht zum 01.02.25 eine engagierte Unterstützung für den Küchenchef.

Mit einem unverfälschten Landhausstil, geprägt von deutschen und französischen Einflüssen, setzt das Haus neue Maßstäbe in der Fine Dining-Szene der Region. Die Küche begeistert durch handwerkliche Präzision, die Verwendung hochwertiger, vorzugsweise regionaler Zutaten und ein harmonisches Zusammenspiel der Aromen.

Ihre zukünftigen Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs bei der operativen und administrativen Leitung der Küche
• Verantwortung für die Zubereitung und Präsentation von Speisen auf höchstem Niveau
• Mitgestaltung einer abwechslungsreichen Speisekarte, die regionale und saisonale Highlights in den Fokus stellt
• Überwachung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
• Führung und Förderung des Küchenteams

Das bringen Sie mit

Das Unternehmen bietet