Souchef (m / w / d)

Werde Teil der BONVITA Familie mit freien Wochenenden und geregelten Arbeitszeiten. Souchef (m / w / d) in Brandenburg an der Havel

Du fehlst uns in Brandenburg an der Havel als Souchef / Koch (m / w / d). Wir bieten Dir viele Möglichkeiten, in der Gemeinschaftsverpflegung erfolgreich durchzustarten.

Deine Arbeitszeiten : 5 Tage Woche, 2 Tage frei

Montag bis Sonntag im Zwei-Schicht-System zwischen 4 Uhr und 20 Uhr

Deine Aufgaben

• Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs
• Überwachung und Sicherstellung der Lebensmittelqualität
• Schulung und Anleitung des Küchenpersonals
• Bestellwesen und Erstellung der Speisepläne in Absprache mit dem Küchenchef
• Du kümmerst Dich um die Einhaltung der Küchenstandards und den effizienten Arbeitsablauf
• Kontrolle der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
• Motivation und Förderung des Teams
• Direkte Kommunikation mit Lieferanten und Warenannahmeprüfung
• Qualitätssicherung bei der Speisenzubereitung und -Ausgabe
• Entwicklung neuer Rezepte unter Berücksichtigung ernährungsphysiologischer Aspekte
• Kalkulation der Wareneinsätze und Kostenkontrolle
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in Stoßzeiten

Dein Profil

Du hast eine Ausbildung als Koch oder mehrjährige Kocherfahrung

Wir bieten Dir

unbefristetes Arbeitsverhältnis