Restaurantleiter (m/w/d)

Deine Aufgaben

• Warenbestellung und Organisation der Lagerung
• Enge Zusammenarbeit mit unserer eigenen Landwirtschaft
• Erstellung von Menükarten und Aktionen und deren Umsetzung
• Einhaltung der Wareneinsatz- und Personalkostenbudgets
• Dienstplan- und Urlaubsgestaltungen
• Durchführung von Inventuren
• Kalkulation des gesamten Angebotes, sowie Weiterentwicklung des Konzepts
• Du führst und leitest dein Team und entwickelst es weiter
• Du bist auch Gastgeber / in und bei Absprachen für große Events mit eingebunden
• Sicherstellung einer fachgerechten und professionellen Beratung, Betreuung und Bedienung unserer Gäste
• Entgegennahme von Gästebeschwerden und schnelles Handeln
• Kollegiale Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen
• Sicherstellung eines einwandfreien Mise en Place und reibungslosen Service-Ablaufs
• Sicherstellung optimaler Kommunikation
• Kontrolle der Sauberkeit in Ihrem Bereich sowie des gesamten Arbeitsmaterials

Dein Profil

• Mehrjährige relevante Berufsausbildung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Umfangreiche Speisen- und Getränkekenntnisse besonders zum Thema Wein, gerne auch mit Zusatzausbildung
• Führungspersönlichkeit mit einer natürlichen Autorität
• Ein stets freundliches und dienstleistungsorientiertes Auftreten
• Kommunikatives Deutsch und Englisch
• Sehr gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
• Kreativität und Organisationstalent
• Du und dein Team schafft unvergessliche Gourmet Erlebnisse für unsere Gäste

Warum wir?

• Unbefristeter Arbeitsvertrag und eine leistungsgerechte, tarifbasierte Entlohnung
• Kostenfreies Personalrestaurant (Frühstück, Mittag und Abendessen)
• Digitale Arbeitszeiterfassung
• Bei Bedarf Unterstützung bei der Wohnungsfindung
• Zahlreiche Vergünstigungen im Resort Fleesensee (u.a. Fitness, Sauna, Kaffee-Rösterei)
• Spannendes, abwechslungsreiches und internationales Arbeitsumfeld
• Aktive und digitale Fortbildungsmöglichkeiten
• Nicht mobil kein Problem, unser Shuttle Service betreut dich 2 mal pro Woche

Über uns

Wir machen uns etwas aus Personen, die mehr aus sich machen. Und uns.

Karriere.

Die pulsierende Großstadt für die Provinz aufgeben? Das Altbekannte gegen eine noch junge Marke eintauschen? Das Vertraute hinter sich lassen, um einen Neuanfang zu wagen?

Für uns eine klare Sache : Unbedingt! Denn wo sonst hat man das Glück, inmitten einer traumhaften Naturlandschaft zu arbeiten, die so facettenreich ist wie das Land der tausend Seen?

Entdecke das Endlich Ich. -Gefühl, das auch unsere Gäste in seinen Bann zieht. Werde Teil eines enthusiastischen Teams und hilf mit, eine junge, frische Marke mit Leben zu füllen.

Wir geben dir die Chance, dich einzubringen und weiterzuentwickeln statt an verstaubten Routinen festzuhalten.