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Betriebsleitung (m / w / )

Betriebsleitung (m / w / )

Schneider WeisseMünchen, Bayern, Germany
Vor 21 Tagen
Stellenbeschreibung

DeineAufgaben : Kernaufgaben :

  • Koordinationder wirtschaftlichen Aktivitäten des Unternehmens im Rahmen desvorgegebenen Budgetplans
  • KaufmännischeAbwicklung des Tagesgeschäfts (u.a. Führung Kassenbuch,Bargeldverwaltung, vorbereitende Buchhaltung fürMonatsabschlüsse)
  • Koordination der Abläufezwischen Küche und Service und Schänke und operative Steuerungdieser Bereiche immer in Hinblick auf Produktivität undEffizienz
  • Personalführung der operativenFührungskräfte (Restaurantleiter, Küchenchef, Facility Manager,Schank-Chef)
  • Eventverkauf und Abwicklung inenger Abstimmung mit derEventabteilung
  • Gewährleistung der Einhaltungder Verpflichtungen im Bereich Energie-, Umwelt- undHygienemanagement und Arbeitsschutz
  • Motivationund Innovation im BereichOperative
  • Kommunikation nach innen und außen imSinne desUnternehmens

Nebenaufgaben :

  • Meetingorganisation
  • Mitwirkungbei Werbe- und Marketingmaßnahmen
  • Planung undOrganisation von Schulungen in Abstimmung mit derPersonalabteilung
  • Planung und Durchführung desEinkaufs von Produktions-, Arbeits- und Betriebsmitteln nachbudgetären Vorgaben
  • DeinProfil :

  • Führungskompetenz
  • Managementerfahrung
  • Organisationsstärke
  • VerständnisvonKüchenabläufen
  • Hands-on-Mentalität
  • Durchsetzungsvermögen
  • HohesMaß an Selbstständigkeit undVerantwortungsbewusstsein
  • Teamfähigkeit,Flexibilität, Stressresistenz undEntscheidungsfreudigkeit
  • Kompetentes Auftretenund gepflegtes Erscheinungsbild
  • AusgezeichneteKommunikationsfähigkeiten und sozialeKompetenz
  • IT-Kenntnisse, insbes. Kenntnisseüber alle gängigen MicrosoftOffice-Programme
  • Englischkenntnisse vonVorteil
  • Qualifikation :

  • Hochschulstudiumoder kaufmännische Ausbildung mitBerufserfahrung
  • Einschlägige Erfahrung imRestaurantmanagement inkl.Führungsverantwortung
  • Waswir bieten :

  • Traditionelles,familiengeführtes Unternehmen
  • Motiviertes,dynamisches Team
  • LeistungsgerechteBezahlung
  • Sonstiges :

  • Es wird eine Bereitschaft zum Einsatz an unterschiedlichenStandorten gewünscht!
  • J-18808-Ljbffr