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Chef Pâtisserie m / w / d

Chef Pâtisserie m / w / d

Burghotel und Restaurant Staufeneck GmbH & Co. KGSalach, Baden-Württemberg, Germany
Vor 4 Tagen
Stellenbeschreibung

Chef Pâtisserie im Burgrestaurant „oifach andersch“ (m / w / d) in Vollzeit

Gründe, um ein Staufenecker zu werden :

  • Zukunftssicherer Arbeitsplatz mit anspruchsvollen, abwechslungsreichen Aufgaben im Familienunternehmen mit Herz
  • Hochwertiges, funktionales Arbeitsumfeld
  • Eintägiges Orientierungsseminar mit Übernachtung im Hotel und Menü in einem unserer Restaurants
  • Möglichkeiten, eigene Ideen und Erfahrungen einzubringen und sich zu entfalten
  • Unbefristete Arbeitsverträge für alle Mitarbeiter nach Beendigung der Probezeit
  • Bereitstellung der Uniform inklusive Reinigungsservice
  • Übertarifliche Bezahlung
  • Anspruchsvolle Verpflegung
  • Weihnachts- und Urlaubsgeld nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit
  • Vermögenswirksame Leistungen nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit
  • Betriebliche Altersversorge
  • Jährliche Sommerparty und Weihnachtsfeier

Dein Aufgabenbereich :

  • Zubereitung von Desserts, Süß-Speisen, Feingebäck
  • Erstellen der Dessertkarten, Einbringung neuer Rezept-Ideen, Unterstützung der Produktentwicklung
  • Du sorgst auf deinem Posten für reibungslöse Abläufe unter Berücksichtigung der gesetzlichen Bestimmungen und Verordnungen sowie der Gewährleistung des Hygienestandards (HACCP)
  • Mise en Place
  • Operatives Anrichten zu Servicezeiten
  • Bestellung der benötigten Waren in Abstimmung mit dem Küchenchef
  • Einhaltung und Überwachung der vorgegebenen Rezepturen
  • Einweisung neuer Mitarbeiter und Unterweisung und Überwachung der Ausbildungsinhalte unseren Auszubildenden
  • Sämtliche Vor-und Nachbereitungsarbeiten in der Patisserie & im Küchenbereich

    • Dein Profil :

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Konditor : in oder Patissier : e alternativ Koch / Köchin mit Vorliebe zur Patisserie
  • mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • Sie können ein Team von 3-4 Mitarbeitern führen und zu Höchstleistungen motivieren
  • Sicherer Umgang mit unseren Auszubildenden
  • Sie arbeiten verantwortungs-und kostenbewusst
  • Sie arbeiten sauber, selbständig, zuverlässig und motiviert

    • Lass dich nicht entmutigen, wenn du nicht alle Punkte unseres Job-Profils erfüllst. Bewirb dich einfach – für uns zählt vor allem deine Persönlichkeit. Wir freuen uns auf dich!