Küchenchef (m / w / d) / Koch (m / w / d)

Wir suchen für unser Restaurant „Pleno“ in Emlichheim einen erfahrenen Küchenchef (m / w / d) / Koch (m / w / d).

Bei uns wird frisch gekocht, und wir bieten vom Frühstück / Brunch über ein täglich wechselndes Mittagsmenü (Montag bis Freitag) auch à-la-carte Gerichte und einfallsreiche Themenbuffets.

Bei unseren Gästen und Mitarbeitern ist somit für Abwechslung gesorgt.

Da wir erst Ende 2019 eröffnet haben, sind wir in besonderem Maße von der Covid19-Pandemie betroffen gewesen.

Jetzt setzen wir gefühlt zum Neustart an.

Es gibt extrem viel Raum, eigene Ideen und Konzepte zu entwickeln und umzusetzen.

Solltest Du Interesse oder Fragen haben, dann kannst Du mich gerne telefonisch unter der Rufnummer [0049-5943 6994032] kontaktieren.

Ich freue mich von Dir zu hören.

Schönen Gruss,

Joachim Jansen

Aufgaben

• effiziente Personaleinsatzplanung (inkl. Schicht- und Urlaubsplanung)
• Gestaltung der Speisekarte
• Kalkulation der Gerichte
• Organisation der Küche
• Konzepterstellung für Themenabende und Events
• Schnittstelle zum Service
• Motivation und Weiterbildung der Mitarbeiter
• Verantwortung für die Einhaltung der HACCP-Leitlinien
• Kontrolle der Warenwirtschaft
• Bestellungen

Bei der Ausführung ist das Restaurantkonzept zu berücksichtigen.

Qualifikation

Benefits

Ich freue mich auf Deine Bewerbung!