Mitarbeiter (m / w / d) im Bereich Qualitätsmanagement / Qualitätssicherung

BACKTRADITION MIT ZUKUNFT Der Kalchreuther Bäcker ist eintraditionell gewachsener, familiengeführter Handwerksbetrieb miteinem Filialnetz im Großraum Nürnberg, Fürth, Erlangen undForchheim. Viele unserer Produkte werden in unserer zentralenProduktion in Eckental handwerklich hergestellt. AlsAusbildungsbetrieb bilden wir junge Menschen im Bereich, Bäcker,Konditor, Bäckereifachverkäufer und im kaufmännischen Bereich aus.Wir überzeugen unsere Kunden durch die gleichbleibend hohe Qualitätunserer Produkte und unser gut geschultes Fachpersonal in unserenFilialen. Wir suchen eine / n Mitarbeiter (m / w / d) im BereichQualitätsmanagement / Qualitätssicherung Als Mitarbeiter desQualitätsmanagements sind Sie für die Einhaltung undWeiterentwicklung des HAACP Konzepts sowie für die Erstellung undAbhaltung von Schulungen (Infektionsschutz, Hygiene,Arbeitssicherheit, …) verantwortlich. Des Weiteren fallen dieErstellung von Produktspezifikationen, Deklarationen undAllergenmanagement in Ihren Bereich. Ihr Aufgabengebiet umfasstsowohl die Produktion als auch die Betreuung der Filialen in allenHACCP relevanten Bereichen. Sie spielen eine entscheidende Rollebei der Einhaltung unserer hohen Qualitätsstandards Aufgaben undVerantwortlichkeiten : Umsetzung aller relevanten Gesetzesvorgabeninsbesondere in der Bereichen Kennzeichnung, Hygiene,Arbeitssicherheit, HACCP und Lebensmittelrecht inklusivedazugehöriger Dokumentationen Organisation derSchädlingsbekämpfung, Unterhaltsreinigung und Sonderreinigung inder Produktion und in den Filialen Ansprechpartner für sämtlichehygienerelevanten und produktspezifischen HACCP- ThemenBetriebsinspektionen der Filialen und Erstellung von Begehungs- undAuftragsprotokollen Zusammenarbeit und Abarbeitung vonKontrollberichten der verschiedenen Kontrollbehörden Entwickeln vonverschiedenen Konzepten zur Umsetzung von Sonderthemen (z.B.Müllkonzept, Umsetzung Intranet-System mit QM-bezogenen Inhaltenfür die Filialen) Durchführung von Produktionsbegehungen undBeauftragung der Abarbeitung sowie Kontrolle deren UmsetzungBegleitung baulicher Maßnahmen in der Produktion und Eingliederungin das HACCP-Konzept Erstellung und Anpassung von Dokumentationen(Neue Produktionsmaschinen, Fremdkörper- und Bändermanagement, …)Reklamationsbearbeitung Anforderungen : Abgeschlossenes Studium imBereich der Ökotrophologie (z.B. Lebensmittelmanagement,Ernährungs- und Versorgungsmanagement) Berufserfahrung imQualitätsmanagement in der Lebensmittelindustrie oder vergleichbareBranche Führerschein Klasse B Anwendungssichere Kenntnisse in dengängigen Office-Programmen Selbstständige Arbeitsweise,Belastbarkeit, Flexibilität sowie Teams- undOrganisationsfähigkeiten Was wir bieten : Ein verantwortungsvollesund vielseitiges Aufgabengebiet Bis zu 30 % Personalrabatt Urlaubs-und Weihnachtsgeld Betriebliche Altersvorsorge, VermögenswirksameLeistungen Leistungsgerechte, pünktliche Bezahlung KostenfreieVerpflegung während der Arbeitszeit Kontakt Bei Fragen zu derStellenausschreibung freut sich Frau Dölle unter der Nummer 09126 / 27 89 25 auf Ihren Anruf. Bitte senden Sie uns IhreBewerbungsunterlagen mit Ihren Gehaltsvorstellungen zusammengefasstin einer PDF-Datei per Email [email protected] oder auf postalischem Wegean : Der Kalchreuther Bäcker Orchideenstraße 17 90542 Eckental Oderbewerben Sie sich direkt im Bewerbungsportal auf unserer Homepage : www.der-kalchreuther-baecker.de Wir freuen uns von Ihnen zu hören!Das Kalchreuther- Bäcker- Team