Ausbildung Fleischer (m / w / d)

Fleischer (m / w / d) Fachrichtung Zerlegung

Standort : Kiel, Lübeck, Neubrandenburg, Wöllstein, Weeze

In den 3 Jahren Ausbildung lernen die Auszubildenden mit unseren Fleischermeistern und Gesellen das Zerlegen von Fleisch, die Zubereitung für den Verkauf (z.B. Zuschnitt, Portionieren, Würzen) und das kundenfreundliche Verkaufen mit einer qualifizierten Beratung.

Die passenden theoretischen Hintergründe und Kenntnisse werden selbstverständlich in der Berufsschule vermittelt. Dazu gehören unter anderem Fachmathematik und Ernährungslehre.

Übrigens : In der Ernährungslehre lernt man so manches, was man auch für die eigene Gesundheit befolgen sollte...

Ausbildungsinhalte

Zerlegung von Fleisch

Herstellen von Brüh-, Koch- und Rohwürsten und von Koch- und Roh-Pökelerzeugnissen

Zubereitung für den Verkauf (z.B. Zuschnitt, Portionieren, Würzen)

Erlernen der theoretischen Hintergründe und Kenntnisse

Erlernen von Fachmathematik und Ernährungslehre

Ausbildungsdauer

3 Jahre

Ausbildungsbeginn : 01.08.2025 in Weeze, Wöllstein, Neubrandenburg, Kiel und Lübeck

Voraussetzungen

Zuverlässigkeit, Höflichkeit, Pünktlichkeit

gepflegtes Erscheinungsbild

Teamfähigkeit, Kontaktfreude

kaufmännisches Rechnen

handwerkliche Begabung / technisches Verständnis

MS-Office Kenntnisse

Wir bieten

eine interessante Ausbildung, in der Sie entsprechend dem gewählten Ausbildungsberuf alle Fachabteilungen kennen lernen und schrittweise Verantwortung übernehmen

eine intensive Betreuung durch erfahrene Ausbilder und Trainer

Schulungen und Prüfungsvorbereitungskurse, damit Ihre Prüfung kein Problem für Sie ist

Aufstiegsmöglichkeiten, die Ihren Leistungen und Interessen entsprechen