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Ausbildung zum Konditor / -in (m / w / d)

WrieBa GmbHWriezen, Brandenburg, DE

Vor 30+ Tagen

Stellenbeschreibung

Einleitung

Wriezener Backstube – wo Qualität noch etwas zählt! Wir von der Wriezener Backstube streben seit jeher danach, unsere Kundschaft mit einzigartigem Geschmack glücklich zu machen. Als Team verfolgen wir gemeinsame Ziele und freuen uns über jedes neue Mitglied, welches unsere Leidenschaft für hochwertige Backwaren teilt und mit uns Ideen in die Tat umsetzt.

Kannst du

lange im Stehen arbeiten?
Kopfrechnen?
auch am Wochenende arbeiten?
anpacken?

Bist du

ein Frühaufsteher?

kreativ und fantasiereich?

zuverlässig?

geschickt mit den Händen?

interessiert an Lebensmitteln und probierst gern neue Rezepte aus?

Passt zu dir? Dann bewirb dich jetzt für eine Ausbildung zum Konditor oder zur Konditorin!

Aufgaben

Als Konditorin oder Konditor stellst du aus ausgewählten Zutaten Fein- und Süßgebäck her.

Zubereiten : Nach eigenen Rezepten oder nach Vorgaben mischst du Zutaten zusammen und bereitest die Grundlage für deine Kreationen – mit handwerklichem Geschick und der Hilfe von Geräten und Maschinen.

Kreieren : Aus dem fertigen Teig oder der angerührten Masse formst du Pralinen, gestaltest Torten und Kuchen oder entwirfst Petits Fours, anschließend backst und garnierst du dein Fein- oder Süßgebäck. Bei all deinen Arbeitsschritten berücksichtigst du die Lebensmittel- und Hygienevorschriften.

Profil

Kreativität, Sorgfalt und Gewissenhaftigkeit sind eine gute Mischung für die vielfältigen Aufgabenbereiche als Konditor / -in. Außerdem solltest du gerne im Team und mit Kund / -innen arbeiten.

Ausbildungsinhalte

Deine Ausbildung als Konditorin oder Konditor bereitet dich auf die Herausforderungen des späteren Berufslebens vor – und beinhaltet diese Themen :

Umgehen mit Informations- und Kommunikationstechnik

Vorbereiten von Arbeitsabläufen, Arbeiten im Team

Qualitätssichernde Maßnahmen

Umsetzen von Hygienevorschriften

Handhaben von Anlagen, Maschinen und Geräten

Lagern und Kontrollieren von Lebensmitteln und Verpackungsmaterialien

Herstellen und Weiterverarbeiten von Massen

Herstellen von Feinen Backwaren aus Teigen

Herstellen von Füllungen und Cremes

Überziehen von Konditoreierzeugnissen

Herstellen von Salz-, Käse- und Partygebäck

Kundenberatung und Verkauf

Gestalten von Torten und Konditoreierzeugnissen

Herstellen von Spezial- und Dauergebäck

Herstellen von Marzipan-, Schokoladen- und Nougaterzeugnissen

Entwerfen und Herstellen von Zuckererzeugnissen

Herstellen von Pralinen

Herstellen von Speiseeis und Speiseeiserzeugnissen

Herstellen von Süßspeisen

Herstellen von kleinen Gerichten unter Verwendung frischer Rohstoffe

Organisation des Ausbildungsbetriebes, Berufsbildung sowie Arbeits- und Tarifrecht

Sicherheit und Gesundheitsschutz

Umweltschutz und Nachhaltigkeit

Digitalisierte Arbeitswelt

Kontaktinformationen

Sollten noch Fragen offengeblieben sein, melde Dich jederzeit gern bei Deinem Ansprechpartner Frau Klobe unter Bewerbung@wriezener-backstube.de .

Du teilst unsere Leidenschaften für hochwertige Backwaren? Dann freuen wir uns darauf Dich kennenzulernen!

Bitte bewirb Dich bei uns online via des "Jetzt Bewerben"-Buttons, per E-Mail an " bewerbung@wriezener-backstube.de ".

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

WrieBa GmbH

z.Hd. Frau Klobe

Freienwalder Straße 7

16269 Wriezen

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In In • Wriezen, Brandenburg, DE

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