Sous-Chef (m / w / d)

Über uns Unser Restaurant Meusels Landdrostei in Pinneberg sucht einen engagierten Sous Chef (m / w / d), der unsere Küche mit Leidenschaft und Erfahrung bereichern möchte. Wir sind ein innovatives Restaurant mit Fokus auf klassiche-regionale Gerichte, gerne auch neu Interpretiert. Bereits einmal in Hamburg sowie schon zweimal in Pinneberg sind wir vom Gastro Guide "Szene" als Testsieger -bestes Restaurant Hamburger Umland Nord- ausgezeichnet worden. Unser Haus ist bekannt für eine regionale Küche mit Erzeugern aus der Umgebung. Regelmäßige Veranstaltungen wie Hochzeiten, Geburtstage usw in den barocken Sälen der Drostei ergänzen unser Angebot im Restaurant. Eine regelmäßig wechselnde Speisekarte mit saisonalen Highlights ist selbstverständlich. Unser Serviceteam ist zeichnet sich durch seine persönliche Art und Weise aus. Tranchieren am Tisch, Weinempfehlungen, usw usw sind auch hier selbstverständlich. Kontinuität ist uns sehr wichtig. Deshalb sind wir froh das wir mit einigen unserer Mitarbeiter bereits seit 15 Jahren zusammenarbeiten dürfen, was jedoch nicht bedeutet das wir für Veränderungen innerhalb der Abläufe nicht offen sind. Du bist der richtige Kandidat für diese Stelle? Dann ergänze unser Team und bewirb dich noch heute. Das bieten wir dir : Unser Angebot : Eine spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem innovativen Restaurant. Eine offene und kollegiale Arbeitsatmosphäre. Gestaltungsfreiraum und die Möglichkeit, Ihre Ideen einzubringen. Karriereperspektiven. Attraktives Gehalt und soziale Leistungen. Das könnten bald deine Aufgaben sein : Stellenbeschreibung Als Sous Chef (m / w / d) übernehmen Sie eine wichtige Rolle in unserer Küche. Sie unterstützen uns beim täglichen Ablauf in der Küche, entwickeln kreative Speisen und Menüs und stellen sicher, dass alle Gerichte unseren Standards entsprechen. Ihre Aufgaben umfassen : Zubereitung von Gerichten und Portionieren der Speisen gemäß der Speisekarte. Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs. Organisation und Steuerung der Arbeitsabläufe in der Küche. Überwachung der Lebensmittelqualität und Lagerhaltung. Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards. Motivation und Führung des Küchenpersonals. Bewerbung : Wenn Sie sich angesprochen fühlen und unsere Küche mit Ihren Fähigkeiten bereichern möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Bitte senden Sie uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen, inklusive Lebenslauf und Foto, an info@meusels-landdrostei.de . Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen! Art der Stelle : Vollzeit, Festanstellung Gehalt : ab 3.700,00€ Brutto pro Monat Leistungen : Essenszuschuss Flexible Arbeitszeiten Kostenloser Parkplatz Mitarbeiter-Rabatt Zusätzliche Urlaubstage Arbeitsort : Vor Ort Das solltest du mitbringen : Anforderungsprofil : Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin. Mehrjährige Berufserfahrung als Postenchef in einem renommierten Restaurant. Kreativität und Leidenschaft für die Kochkunst. Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Stressresistenz. Gute mündliche und schriftliche Kommunikationsfähigkeiten. Wünschenswert : Erfahrung in der Planung und Durchführung von Events und Catering.