Cateringunternehmen sucht eine ambitionierte, operativ erfahrene Fach- und Führungskraft im Segment Health Care-Catering in Bayern. Mit einer gesundheitsförderlichen Verpflegung tragen Sie mit Ihrem motivierten Team maßgeblich zum Genesungsprozess und Wohlbefinden Ihrer Gäste bei. Denn Sie wissen, dass gute Ernährung mehr ist als nur Verpflegung - sie ist Fürsorge.
Services : Verpflegungsleistungen für Patienten
- , Besucher
- und Mitarbeitende
Arbeitsort : Bayern
Arbeitszeit : Vollzeit (i.d.R. Mo-Fr, 5-Tage-Woche)
Aufgaben
Was auf Sie zukommt…
Gesamtverantwortung für die ordnungsgemäße sowie reibungslose Vertragserfüllung hinsichtlich der mit dem Kunden vertraglich vereinbarten Verpflegungsleistungen und ServicesSicherstellung standardisierter, effizienter Arbeitsabläufe und Prozesse sowie deren stetige Optimierung unter Wahrung der Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards und Einhaltung der relevanten Gesetze / Verordnungen sowie der erforderlichen Dokumentationspflichten'Hands-on-Mentalität' - wenn's drauf ankommt packen Sie mit an und zeigen Ihre operative Stärke durch aktive Mitarbeit zur Unterstützung Ihres TeamsGesamtverantwortung für Kulinarik, Service, Logistik, Warenwirtschaft, Kalkulation, Budgetkontrolle und Budgeteinhaltung, Einleitung von effektiven Maßnahmen bei Budgetabweichungen, Betriebsabrechnung / Monatsabschluss und das ReportingSie tragen Sorge für Wirtschaftlichkeit und Effizienz in Ihrem VerantwortungsbereichUnterstützung, Coaching und Entwicklung der Mitarbeitenden, Personalauswahl, Personaleinsatzplanung, Einarbeitung, Personalentwicklung, Trainings und Schulungen etc.Festigung und Ausbau der bestehenden Kundenbeziehung durch persönliche, regelmäßige Kontaktpflege zu Ansprech- / Vertragspartnernsowie Gästen vor Ort und der Sicherstellung einer umfassenden Gäste- und KundenzufriedenheitSie sind „Treiber“für Prozessverbesserungen, Optimierung der Betriebsorganisation und Weiterentwicklung der gastronomischen Kompetenz und ServicesRegelmäßige Abstimmung und Austausch mit der GebietsleitungQualifikation
Was Sie mitbringen…
Berufsausbildung in der Gastronomie, idealerweise als Kochund gerne mit einer Zusatzqualifikation , z.B. als Küchenmeister, Hotelbetriebswirt, Fachwirtim Gastgewerbe, Verpflegungsmanager, Verpflegungsbetriebswirtund das i-Tüpfelchen : diätetische Qualifikation z.B. als diätetisch geschulter Kochoder vergleichbarErfahrung in einer vergleichbaren operativen Leitungsfunktion , vorzugsweise in der Gemeinschaftsverpflegung / im Care Catering (Klinik / Krankenhaus, Senioreneinrichtung)Kenntnisse in Verpflegungskonzepten / Produktionsverfahren, Regeneriertechniken sowie in der Speisenplanung, Speisenverteilung und SpeisenlogistikSie haben eine große Portion Leidenschaft für gesundheitsfördernde ErnährungGute Kenntnisse im Bereich Großküchenhygiene / HACCP-HygieneOrganisationsstärke, Lösungsorientierung und jede Menge Pragmatismus (Hands-on-Mentalität)Ausgeprägte betriebswirtschaftliche Kompetenz : Zahlenaffinität, Budget- und Kalkulationssicherheit, Ziel- und Ergebnisorientierung, Vertragsmanagement, administrative und operative Betriebsführung - neben Ihrem Verständnis für eine qualitativ hochwertige Speisenversorgung behalten Sie auch stets die Wirtschaftlichkeit fest im BlickHohe Qualitäts-, Service und KundenorientierungSie sind Vorbild und führen als Teamplayerstets kooperativ, motivierend und wertschätzend - Sie haben ein Gespür für Ihre MitarbeitendenKommunikationsstärke und ein stets freundliches und verbindliches Auftreten - auch in schwierigen oder stressigen Situationen sind Sie 'Dienstleister'durch und durch und bewahren stets einen kühlen KopfSicherer Umgang mit PC und den gängigen MS Office-Anwendungen (Word, Excel, Outlook), Kenntnisse in einem Warenwirtschaftssystem vorteilhaftSehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und SchriftBenefits
Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet…
Eine abwechslungsreiche und eigenverantwortliche operative Führungsaufgabe mit viel GestaltungsspielraumBerufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten ArbeitsvertragGeregelte, planbare Arbeitszeiten für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben (i.d.R. Mo-Fr, Sa / So / Feiertag nur in Ausnahmefällen)Eine leistungs- und marktgerechte Vergütung (Grundgehalt + erfolgsabhängige Komponente / Bonus-Regelung), 30 Tage Urlaub , Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, vergünstigte MitarbeiterverpflegungEinen Dienstwagen mit PrivatnutzungKostenlose Bereitstellung und Reinigung der ArbeitskleidungEine qualifizierte Einarbeitung, vielseitige Weiterbildungs- und EntwicklungsmöglichkeitenEine wertschätzende Unternehmenskultur mit Vertrauen in Ihre FähigkeitenEinen sicheren und langfristigen Arbeitsplatz bei einem erfolgreichen Contract CatererJetzt sind Sie dran…
Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da.
Das können Sie von mir erwarten : Professionalität. 100% Diskretion und Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe - garantiert!
Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im Text gelten gleichermaßen für alle Geschlechter .Ihr Kontakt
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