Koch - Chef de Partie (m / w / d)

Stilvoll gestaltet nach den Elementen Bad Rappenaus empfängt die Saline 1822 Business, Urlaubs- und Wellnessgäste in 126 gemütlichen Zimmern mit einem herzlichen Willkommen!

Unser Haus verfügt über 9 Tagungsräume, das Restaurant SALZWERK mit Bar und einen Bademantelgang in das Sole- und Saunaparadies RappSoDie.

Anstellungsart : Vollzeit

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch und Berufserfahrung in vergleichbarer Position
• Erste Erfahrungen in der gehobenen Hotellerie bzw.Gastronomie sind von Vorteil
• Ein hohes Maß an Kreativität, Eigeninitiative, Flexibilität und Engagement
• Teamplayer
• Zielorientiertes und strukturiertes Arbeiten
• Hohes Qualitätsbewusstsein und fundierte Kenntnisse im Bereich HACCP
• Einsatzbereitschaft und Belastbarkeit
• Gute Sprachkenntnisse in Deutsch
• Saubere und gepflegte Erscheinung
• Verantwortlich für die Organisation, Mise-en-Place und Sauberkeit des Postens
• Fachgerechte Zubereitung und Qualitätskontrolle der produzierten Gerichte
• Wareneinkauf und Qualitätskontrolle gemeinsam mit dem Küchenchef
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem Serviceteam
• Koordination der Commis und der Auszubildenden
• Umsetzung des HACCP Konzepts
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Angebotsplanung
• Du kümmerst dich um die Verpflegung unserer Mitarbeiter