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Leiter buchhaltung • aue fallstein
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F&B Manager / Leiter Gastronomie (m / w / d) Gastropaar für unser Hotelrestaurant
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AllDent ZahnzentrumSachsen-Anhalt, DeutschlandF&B Manager / Leiter Gastronomie (m / w / d) Gastropaar für unser Hotelrestaurant
Hotel & Spa Wasserschloss WesterburgHuy, Saxony-Anhalt, Germany- Quick Apply
Im romantischen Hotel & Spa Wasserschloss Westerburg, 4 Sterne Superior seit Ihr genau richtig! Wir sind ein romantisches Wasserschloss mit viel Geschichte und Tradition in der wunderschönen Landschaft des Harzes. Unsere Burg lebt aber nicht allein von seiner Vergangenheit, sondern Dank unserer MitarbeiterInnen.
Wir suchen nach Talenten und Persönlichkeiten, die unser Hotelteam bereichern und dem Wasserschloss Westerburg seine Seele einhauchen. Wir freuen uns auf Eure aussagekräftigen Lebenslauf.
Aufgaben
Für die Leitung unseres Hotelrestaurants mit Frühstück, Mittag- Abendessen und Veranstaltungen suchen wir ein engagiertes Gastropaar, welches die Führung für Küche und Service übernimmt :
- Gemeinsame Führung des Service- und Küchenbereiches
- Verantwortung für die Vor-, Zu- und Nachbereitung der täglichen Arbeiten im Service und der Küche
- Strukturierte Führung und Organisation der F&B Abteilung
- Zubereitung und Präsentation von qualitativ hochwertigen Speisen unter Berücksichtigung unserer Standards
- Einhaltung und Weiterentwicklung von Rezepturen sowie Kontrolle aller vorbereiteten Komponenten
- Kontrolle des Warenbestands sowie wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Getränken in Bezug auf Bestellung, Lagerung und Verarbeitung
- Bestellung von Lebensmitteln und Getränken
- Sicherstellung und Verantwortung für die Einhaltung der hohen Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
- Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft
- Erstellung und Kontrolle der Dienstpläne für 15 Mitarbeiter
- Aktive Beteiligung an der Aus- und Weiterbildung von Lehrlingen und Mitarbeitern
Qualifikation
Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung
Benefits
Unser familiengeführtes 4