Mitten in der Landeshauptstadt Stuttgart, 5 Gehminuten vom Schloßplatz entfernt, liegt unser renommiertes, familiengeführtes 4-Sterne Hotel mit Gourmetrestaurant ZUR WEINSTEIGE, das seit 2 Jahrzehnten zu den Besten 10 Restaurants der Stadt -aktuell Platz 6! (Gusto 7 Pfannen, Gault Millau 2 Hauben 15 Punkte...) und dessen Weinkarte mit über 1700 Positionen zu den Besten 20 Weinkarten Deutschlands zählt. Küchenchef Jörg Scherle und Restaurantleiter Andreas Scherle (Top50 Sommelier Deutschlands 2022) servieren eine moderne Kreativ-regionale Küche mit mediterranen aber auch japanischen Akzenten.
Aufgaben
- Festlegen der Menübegleitenen Weinen gemeinsam mit Herrn Scherle
- Vorbereitung der Weine für den Service
- Pflegen und aktualisieren der umfangreichen Weinkarte
- Apéritif- und Digestifempfehlungen vom Wagen am Gast
- Weinempfewhlungen gemeinsam mit Herrn Scherle
- gehobener Wein- und Speisenservice
- Anleitung der Auszubildenden
Qualifikation
Du lebst die Leidenschaft für Wein & kreatives Essen und bist von Herzen GastgeberDu hast Freude am Umgang und Anleiten von Mitarbeitern & AuszubildendenEine abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfachzusätzlich wünschenswert wäre eine anerkannte Weiterbildung zum Sommelier oder Weinfachberater.Erfahrung im gehobenen Menü- / à la carte ServiceDu bist ein Teamplayer, motiviert und hast den Willen Dein Weinwissen stetig weiterzuentwickeln und auch weiterzugeben, dann bist Du bei uns richtig.Benefits
5-Tage Woche mit zwei festen Ruhetagen (So. Mo und Feiertags frei)Ein Restaurant, das nur abends geöffnet ist. Arbeitsbeginn 15UhrTop-Bezahlung u.a. Sonderzahlungen wie Nachtzuschlag ab 20Uhr, Urlaubsgeld, Weihnachtsgeld, gerechter Anteil am TrinkgeldUnterstützung bei der Weiterbildung insbesondere beim Thema Wein durch Andreas Scherle persönlichAusschliesslich rebsortenspezifische Spitzengläser und Karaffen von Riedel im EinsatzEine Weinauswahl, die mit 1700 Positionen schon mehrfach ausgezeichnet wurde insbesondere durch die Jahrgangstiefen einiger deutscher SpitzenweineEinen Arbeitsplatz Mitten in der Landeshauptstadt Stuttgart mit perfekter Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel und riesiger Auswahl an Freizeitaktivitäten fussläufigEinblicke in den professionellen Weinhandel in unserem Zweitbetrieb Weinhaus StetterAttraktive Mitarbeiterrabatte beim Weineinkauf über unseren Weinhandel Weinhaus Stettergemeinsame Besuche der großen Weinmessen und Weinproben wie zB.Prowein oder Mainzer Weinbörse mit kostenlosen Hotelübernachtungen und EssenWir freuen uns darauf Dich kennenzulernen und bald Dich in unserem engagiertem Team mitten in Stuttgart willkommen zu heißen.
ZUR WEINSTEIGE
HotelSchlösschenGourmetrestaurantMitten in der Landeshauptstadt Stuttgart, 5 Gehminuten vom Schloßplatz entfernt, liegt unser renommiertes, familiengeführtes 4-Sterne Hotel mit Gourmetrestaurant ZUR WEINSTEIGE, das seit 2 Jahrzehnten zu den Besten 10 Restaurants der Stadt (Gusto 7 Pfannen, Gault Millau 2 Hauben 15 Punkte...) und dessen Weinkarte mit über 1500 Positionen zu den Besten 20 Weinkarten Deutschlands zählt. Küchenchef Jörg Scherle und Restaurantleiter Andreas Scherle servieren eine moderne Kreativ-regionale Küche mit mediterranen und Japanischen Akzenten