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Koch (w / m / d)

DB Gastronomie GmbHMannheim

Vor 30+ Tagen

Stellenbeschreibung

Stellenbeschreibung

Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir dich als Koch (w / m / d) für die DB Gastronomie GmbH an den Standorten Karlsruhe, Mannheim, Plochingen, Stuttgart oder Tübingen. Deine Aufgaben :

Du erarbeitest Rezepturen und Kalkulationen von Speiseplänen entsprechend den aktuellen Vorgaben
Zudem übernimmst du die Zubereitung der Speisen
Die vorgegebene Sortimentsbreite und die ordnungsgemäße Warenpräsentation bzw. Bestückung der Ausgabe- und Servicestationen stellst du sicher
Du bist für die termin- und qualitätsgerechte Fertigung und Bereitstellung von Warm- und Zwischenverpflegung im Casino, sowie für den Konferenzservice und Sonderveranstaltungen zuständig
Die Überwachung und Einhaltung der Warenbestände und Verbrauchsfristen gehören zu deinem Aufgabenbereich
Du löst Warenbestellungen aus, kontrollierst die Ware und den Lieferschein bei Wareneingang und führst die Inventur ordnungsgemäß durch
Die Säuberung des Arbeitsplatzes / -raumes, Küchenbereiches, Ausgabebereiches und der Arbeitsmittel unter Einhaltung des Reinigungs- und Desinfektionsplanes sowie der aktuellen Hygienerichtlinien fällt ebenfalls in deinen Zuständigkeitsbereich

Dein Profil :

Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch sowie über mehrjährige Berufserfahrung

Kenntnisse in der Betriebsführung bringst du ebenfalls mit

Du bist computeraffin und bringst idealerweise Kenntnisse in HACCP / Lebensmittelhygiene mit

Dich zeichnen eine hohe Serviceorientierung und Teamfähigkeit aus

Wirtschaftliches Denken und Handeln sind für dich selbstverständlich

Du behältst auch in stressigen Situationen den Überblick und dir liegt es, flexibel zu arbeiten

Der Einsatz an wechselnden Standorten und die damit verbundene Abwechslung bereitet dir Freude

Du hast die Bereitschaft zu bedarfsorientierter Arbeitszeit, Schichtarbeit, ggf. Wochenendarbeit als auch zur Auslieferung von Caterings per KFZ