Bar General Manager (m/w/d) – Wachstums- & Führungsposition

Du willst mehr Verantwortung als in einer klassischen Bar-Manager-Rolle? Du möchtest einen neuen Standort von Grund auf aufbauen und langfristig eine zentrale Rolle in seinem Erfolg spielen?Dann ist das deine Chance. Wir sind eine internationale Gruppe und eröffnen in Bayreuth unseren ersten Flagship Store für das Konzept „Pub & Go“:

Modernes Pub-Feeling trifft auf smarte Technologie (Self-Ordering, High-Speed-Food, Craft Beer). Wir suchen keinen klassischen „Barkeeper“. Wir suchen einen Machertyp, der diesen Flagship Store aufbaut, führt und ihn perspektivisch übernimmt.

THE OPPORTUNITY – A PATH TO PARTNERSHIP: Wir stellen die Location, das Kapital und das Konzept. Du stellst die Leidenschaft.

Phase 1 (Start): Du bist fest angestellt als General Manager mit sicherem Gehalt und baust den Flagship Store als Referenz-Objekt auf.

Phase 2 (Future): Unser Ziel ist eine langfristige Partnerschaft. Wenn der Store erfolgreich läuft und die Performance stimmt, entwickeln wir gemeinsam eine strukturierte Partnerlösung mit unternehmerischer Verantwortung und operativer Unabhängigkeit.

DEINE MISSION:

• Verantwortung: Der Laden gehört im Alltag dir. Du triffst die operativen Entscheidungen selbstständig.
• Operations: Du koordinierst das Team, machst die Dienstpläne und sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Service.
• Tech-Driven: Unser „Self-Ordering“-System nimmt dir den Stress beim Kellnern ab. Du hast Zeit für den Gast und den Vibe.
• Legal: Du fungierst offiziell als unser Betriebsleiter vor Ort (Behördenansprechpartner).

DAS PROFIL:

• License : Du besitzt zwingend bereits den Nachweis über die „Unterrichtung im Gaststättengewerbe“ (IHK-Bescheinigung / Frikadellenschein). Ohne diesen Nachweis können wir deine Bewerbung für den Start im April leider nicht berücksichtigen.
• Mindset: Du wartest nicht auf Anweisungen. Du siehst Probleme und löst sie. Du führst den Laden, als wäre es dein Geld.
• Sprache: Dein Deutsch muss nicht perfekt sein! Basic German is enough (für einfache Kommunikation mit Ämtern). Im Team sprechen wir Englisch/International.
• Experience: Du hast Gastro-Erfahrung oder Erfahrung im Leiten von Teams.

WARUM WIR?

• Internationales Umfeld: Wir denken europäisch (DE/PL/ES/IT).
• Keine Küche: Dank High-Tech-Öfen und Convenience musst du kein Koch sein.
• Freiheit: Kein Micro-Management. Wir vertrauen dir.
• Ready to build your future? Schick uns keinen Standard-Lebenslauf. Schreib uns kurz auf Deutsch oder Englisch: Wer bist du und warum hast du das Zeug, diesen Laden zu führen?

Art der Stelle: Vollzeit

Arbeitsort: Vor Ort