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Globus Handelshof GmbH & Co. KG MH Forchheim
stellvertretende Leitung Gastronomie (m/w/d) - GLOBUS RestaurantGlobus Handelshof GmbH & Co. KG MH Forchheim • Forchheim, Deutschland
stellvertretende Leitung Gastronomie (m/w/d) - GLOBUS Restaurant

stellvertretende Leitung Gastronomie (m/w/d) - GLOBUS Restaurant

Globus Handelshof GmbH & Co. KG MH Forchheim • Forchheim, Deutschland
Vor 30+ Tagen
Stellenbeschreibung

Benefits

  • 6 Wochen Urlaub
  • Feierabend spätestens bei Ladenschluss
  • Sonn- und feiertagsfrei
  • Urlaubs- und Weihnachtsgeld
  • 10% Einkaufsrabatt in unserer Markthalle
  • Jubiläumsvergütung
  • Betriebliche Altersvorsorge und vermögenswirksame Leistungen
  • Unternehmensbeteiligung mit einer Verzinsung von 8,95%

Profil

  • Praktische Erfahrung in der (System-) Gastronomie; idealerweise eine Ausbildung als Koch / Köchin (m/w/d) oder Systemgastronom (m/w/d)
  • Erfahrung in der Führung und Motivation von Teams sowie in der Organisation des Gastronomiebetriebs
  • Leidenschaft für das Kochen mit frischen und regionalen Zutaten und Erfahrung in der Gastronomie
  • Empathie und Ideenreichtum sowie ein gutes Verständnis für betriebswirtschaftliche Kennzahlen
  • Du fühlst dich sicher, wenn du mit unseren Gästen auf Deutsch sprichst
  • Du behältst auch in hektischen Situationen stets die Gelassenheit und den Überblick
  • Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten zwischen 6:30 und 20:00 Uhr zwischen Montag und Samstag

Aufgaben

  • Organisation des Betriebsablaufs sowie aktives Mitkochen
  • Personaleinsatzplanung für einen reibungslosen Betrieb und eine optimale Personalplanung
  • Motivation des Teams und Förderung des Zusammenhalts sowie der nachhaltigen Personalentwicklung
  • Erstellung der Preisgestaltung, das Bestellen von Rohstoffen und die Rezeptoptimierung in Zusammenarbeit mit der Gastroleitung
  • Monatliche Inventur und Vertretung der Teamleitung Gastronomie während deren Abwesenheit
  • Gewährleistung eines kontinuierlich hohen Qualitätsstandards, auch wenn's mal hektisch zugeht
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Stellvertretende Leitung Gastronomie (m/w/d) - GLOBUS Restaurant • Forchheim, Deutschland

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