Sie sind verantwortlich für die Zubereitung von warmen und kalten Speisen für die Bewohnerinnen und Bewohner. Sie stellen die Hygiene unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien sowie die Einhaltung der Qualitätsstandards sicher. Sie sorgen in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenleiter für die Einhaltung der Arbeitsabläufe im gesamten Küchenbereich und für die Durchführung und Begleitung von Caterings, Buffets, Empfängen und weiteren Veranstaltungen in der Einrichtung.
Sie unterstützen die Küchenleitung (w/m/d) bei der Warenbestellung und der Wareneingangsprüfung. Des Weiteren sind Sie für die Kontrolle der Lager- und Kühlräume auf Sauberkeit und Ordnung zuständig.
Ihr ProfilSie bringen eine Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrere Jahre Berufspraxis in diesem Bereich mit. Erfahrung in der Zubereitung von Speisen nach ernährungsphysiologischen Gesichtspunkten und individueller Bedürfnisse von Senioren bzw. Pflegebedürftigen wären wünschenswert.
Unser AngebotDer KATHARINENHOF AM ABENDSTERN in in Potsdam bietet:
Diese Position möchten wir als Krankheitsvertretung besetzen.
Arbeitgeber KATHARINENHOFDer KATHARINENHOF® ist seit 1990 im Bereich Wohnen und Pflege für ältere Menschen aktiv. Mit dieser Erfahrung im Rücken und einem innovativen Konzept im Blick betreibt das Unternehmen Pflegewohnanlagen und Seniorenresidenzen in fünf Bundesländern: Berlin, Brandenburg, Hamburg, Niedersachsen und Sachsen. Derzeit verfügt der KATHARINENHOF® über eine Kapazität von rund 2.500 Plätzen.
Koch / Köchin (w/m/d) | Haus Abendstern • Potsdam, Brandenburg, Deutschland
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