Über uns Seit über 50 Jahren lassen sich unsere internationalen Gäste in unserem weltbekannten polynesichen Spezialitätenrestaurant Trader Vic's von exotischen Drinks und eurasischen Gaumenfreuden verwöhnen. Um unseren Gästen höchste Qualität bieten zu können, suchen wir Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt Verstärkung unseres Küchenteams.Was Sie bei uns erwartet :aktive Mitwirkung bei der Planung und Überwachung sowie Erreichung des BudgetsSicherstellung und Überwachung des quantitativen und qualitativen Personalstands: Verantwortung für die Dienst- und Urlaubsplanung aller Mitarbeitermotivierende Führung des gesamten Service-Teams unter Berücksichtigung der gesetzten Führungsgrundsätze. Sicherung und Steigerung der Servicequalität durch Umsetzung von Qualifizierungsmaßnahmen für die Mitarbeitenden.aktive Wahrnehmung der Gastgeberrolle gegenüber unseren Gästen, sowie Entgegennahme und Lösung von Reklamationen.Ausführung von administrativen Arbeiten, wie Führung und Pflege der Gästekartei durchführen von Reservierungen.Planung, Vorbereitung und Durchführung des standardmäßigen Tagesgeschäfts und Gewährleistung eines reibungslosen BetriebsablaufsGewährleistung der korrekten Abrechnung, Führung des Kassenbuchs und Einzahlung des BargeldsKontrolle des Warenbestandes und der Einhaltung der gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP)Überwachung und Sicherung der Qualitätsstandards im gesamten RestaurantbereichWas wir uns wünschen:erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann/-frau oder vergleichbare Qualifikationmehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie sowie erste Führungserfahrungengut ausgeprägtes betriebswirtschaftliches DenkenSicherheit im Umgang mit den gängigen Softwareprogrammen wie MS Officesehr sichere Deutsch-sowie Englischkenntnisse, weiter Fremdsprache von VorteilWir bietenZugang zu SportangebotenUrlaubsgeld und WeihnachtsgeldRegelmäßige Veranstaltungen und gemeinsame AusflügeInnerbetriebliche und externe Fort- und WeiterbildungsmöglichkeitenSubventionierte und bezuschusste Versorgung im Mitarbeiter-RestaurantGesundheitsförderung (z. B. Gesundheitsaktionen, Sonderkonditionen für Gesundheitschecks)Sie schreiben die Geschichte weiter – als Teil unseres FamilienunternehmensKontaktAnton MeierRecruiterFon +49.89.2120941 E-Mail (Inhalt entfernt)
Stellv. Restaurantleiter (m/w/d) für das Trader Vic`s • Hamburg, DE
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