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Küchenchef (m / w / d)

Küchenchef (m / w / d) ab Dezember

Servus und herzlich Willkommen bei Deinem neuen Arbeitgeber „Hotel & Restaurant Blaue Gams“ in Ettal.

Oberhalb des Klosters Ettal in malerischer Alleinlage inmitten der Ammergauer Alpen gelegen, bietet unser 3-Sterne-Superior-Hotel ein einmalig schönes Panorama.

Bei uns wird „regional – bodenständig“ gekocht, wobei unsere alpine Küche mit einem mediterranen Flair abgerundet wird.

Deine wichtigsten Aufgaben sind :

• DU BIST DER CHEF, sollst aber auch Spaß bei der Arbeit haben – klingt schwierig, sollte aber IMMER das Ziel sein
• Du koordinierst und kontrollierst alle Abläufe in der Küche
• Du machst die Bestellungen, der zum Betrieb des Restaurants erforderlichen Waren zu den üblichen Preisen und entsprechender Kalkulation
• Du erstellst Angebotsempfehlungen zur Vermarktung der Speisen
• Du erstellst Speisekarten, Menüs und Specials
• Du produzierst und kreierst mit Deinem Team alle Speisen für das a la carte Geschäft, für Veranstaltungen usw.
• Du arbeitest neue Mitarbeiter für Dein Team ein und unterweist diese
• Du erstellst den Dienstplan für Deine Abteilung
• Du kontrollierst, dass alle Hygienemaßnahmen nach HACCP – Richtlinien eingehalten und umgesetzt werden

Wir bieten :

Also komm ins Team und bring Deine eigenen Ideen und Deine Kreativität mit ein!

Wir warten nur auf Dich!!! Denn nur Du passt gut in unser Team.

Liebe Grüße Christoph

Du kannst mich jederzeit erreichen unter :

Mail : ch@blaue-gams.de Tel. : +49 (0) 8822 64 49