Diaetassistenz: Ausbildung

Diaetassistentinnen und Diaetassistenten beraten und schulen Patienten mit verschiedenen Erkrankungen des Stoffwechsels wie Diabetes, Adipositas, MagenDarm oder Nierenerkrankungen.

Sie bewegen sich vorwiegend im klinischen und ambulanten Sektor und sind dort fuer die diaettherapeutische Einstellung von Patienten nach aerztlicher Verordnung verantwortlich.

Auch die Diaetverpflegung in Krankenhaeusern wird von der Diaetassistenz organisiert. Die Aufgaben eines Diaetassistenten oder einer Diaetassistentin sind vielfaeltig : Sie planen und berechnen Ernaehrungstherapiekonzepte und ueberwachen die Zubereitung von Mahlzeiten.

Eine entscheidende Rolle spielt ausserdem die Integration und Beratung von Familienangehoerigen.Darueber hinaus versucht eine Diaetassistenz durch Einkaufstrainings, das Kauf und Essverhalten von Patienten zu beeinflussen.

In der Lebensmittelindustrie sind solche Fachkraefte an der Entwicklung von Produkten und Rezepturen beteiligt.Die Ausbildung zum Diaetassistenten umfasst theoretische sowie praktische Abschnitte.

Bereits fruehzeitig in der Ausbildung werden Theorie und Praxis miteinander verknuepft. Im ersten Ausbildungsjahr erfolgt eine praktische Ausbildung in einem Krankenhaus in der Krankenhauskueche.

Anschliessend folgt ein Praktikum auf einer Krankenstation. Zum Abschluss sammeln die Schueler Erfahrungen in der Diaet und Ernaehrungsberatung.

Die Theorie wird den Schuelern nach den neuesten wissenschaftlichen Richtlinien vermittelt und eroeffnet unseren Absolventen wichtige Wettbewerbsvorteile.

Folgende Schwerpunkte werden im Unterricht thematisiert :

• Medizinische Grundlagenfaecher wie Anatomie, Physiologie, Biochemie, Hygiene, Krankheitslehre und Ernaehrungsmedizin
• Ernaehrungslehre, Diaetetik, Lebensmittelkunde und Konservierung
• Koch und Kuechentechnik, Organisation der Grosskueche
• Psychologie, Soziologie, Ernaehrungs und Diaetberatung
• EDV, Fachenglisch, Gesetzeskunde, Ernaehrungswirtschaft und KrankenhausbetriebswirtschaftslehreDie Ausbildung folgt der staatlichen Ausbildungs und Pruefungsordnung und endet mit der staatlichen Anerkennung als Diaetassistentin bzw.

Diaetassistent.Nach Ausbildungsende kann ausserdem ein akademischer Abschluss durch ein verkuerztes additives Studium erreicht werden.

Hier kooperiert die Fachschule mit der Hochschule in Neubrandenburg.Die Ausbildungsdauer betraegt drei Jahre. Die Zugangsvoraussetzungen sind mindestens die Mittlere Reife.

Ausbildungsbeginn : Heidelberg, 1. OktoberDu kannst jederzeit einen Schnuppertag bei uns vereinbaren, um die Ausbildung zum Diaetassistenten kennenzu lernen.Wir freuen uns auf dich!