StellenbeschreibungUnterstützung der Küchenleitung bei der Planung, Organisation und Koordination des KüchenbetriebsSicherstellung von Qualität, Hygiene und Lebensmittelsicherheit (HACCP)Wareneinkauf, Lagerkontrolle und InventurAnleitung, Einarbeitung und Motivation des KüchenteamsKontrolle der Arbeitsabläufe und Einhaltung von Rezepturen / KalkulationenVertretung der Küchenleitung bei Abwesenheit