Junior Souschef (m / w / d)

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Das Internationale Evangelische Tagungszentrum Wuppertal GmbH „Auf Dem Heiligen Berg“ ist ein Tagungs,- und Gästehaus mit 76 Gästezimmern und  18 Veranstaltungsräumen. Unsere Gesellschafterin ist die Evangelische Kirche im Rheinland.

In unserem Speisehaus servieren wir täglich für bis zu 200 Gäste regionale und internationale Küche, dies überwiegend in Buffet-Form. Unsere Küchenphilosophie : Verarbeitung frischer Lebensmittel, hohes fachliches Können, ein Auge für das kulinarische Detail. Ein Bistro mit Bar bietet Platz für Einzelgäste und kleinere Gästegruppen. Unsere Terrasse ist ein idealer Ort für sommerliche Barbecues. Unser Haus befindet sich in zentraler Lage von Wuppertal mit guter Verkehrsanbindung, trotzdem aber in ruhiger und grüner Umgebung auf der Hardt.

Unser Gästekreis setzt sich aus Angehörigen der Gesellschafterin (die in unserem Haus ihre Bildungsarbeit ausrichten) sowie externen Gästen aus allen Bereichen der Wirtschaft zusammen.

Ihre Aufgaben :

• Vor- und Zubereiten von Speisen, sowohl in der warmen als auch in der kalten Küche
• Produktion der Speisen nach den gültigen Lebensmittelvorschriften und des hausinternen Hygiene-Konzepts
• Unterstützung der Küchenleitung bei administrativen Aufgaben
• Unterstützung der Küchenleitung im Bestellwesen und bei Inventuren
• Vertretung der Küchenleitung innerhalb des Küchenteams
• Annahme von Waren und Materialien für den Küchenbereich
• Obligatorische Reinigungs- und Pflegearbeiten im Küchenbereich

Was Sie mitbringen :

Was Sie erwartet :