Küchenleitung (m/w/d) im Bereich Altona für die Kinderverpflegung

SterniPark ist ein anerkannter freier Träger der Kinder- und Jugendhilfe und Mitglied im DPWV. In Hamburg betreibt SterniPark 21 Kindertagesstätten und zwei Waldkindergärten, in denen ca.

2.500 Kinder im Alter von 0- 6 Jahren in Krippen- und Elementargruppen betreut werden.

Seit dem Jahr 2000 werden in den trägereigenen Einrichtungen der Kinder- und Jugendhilfe in Schleswig-Holstein Jugendliche nach 34 SGB VIII betreut sowie (werdende) Mütter und Väter im Mutter- / Vater-Kind-Wohnen nach 19 SGB VIII.

Mit dem Jahr 2015 kam zusätzlich die Betreuung unbegleiteter minderjähriger Flüchtlinge in den SterniPark-Einrichtungen Schleswig-Holsteins hinzu.

Neben dem Mutter- / Vater-Kind-Haus in Satrup / SH betreibt SterniPark weitere Häuser in Hamburg und Halle / Saale. Das Projekt Findelbaby mit seinen drei Babyklappen wurde 1999 gegründet und gehört seitdem zum SterniPark.

Darüber hinaus bieten wir auch Schwangerschaftskonfliktberatung an.

SterniPark sucht ab sofort in Hamburg-Altona eine / n

Küchenleitung

m / w / d) in Vollzeit oder Teilzeit

Unsere Leitidee :

Essen ist mehr als nur Nahrungsaufnahme. Uns ist es wichtig, dass die Kinder und Jugendlichen täglich vor allem Bio-Produkte und frisch zubereitete Mahlzeiten erhalten.

Das Mittagessen für Kinder und Kolleg*innen wird daher in einer unserer eigenen SterniPark-Küchen gekocht. Hierfür suchen wir ab sofort eine Verstärkung für unser Team.

Bereichere unsere Einrichtungen mit Deinen Erfahrungen, Kompetenzen und Ideen. Wir freuen uns auf Dich!

• Sicherstellung einer ansprechenden optischen Darbietung der Speisen
• Kalkulation des Bedarfs an Lebensmitteln und Abgleich mit noch vorhandenen Lebensmitteln
• Bestellung der notwendigen Lebensmittel
• Gewährleistung einer reibungslosen Speisenausgabe an umliegende Kitas
• Sicherstellung der Wareneingangskontrolle und korrekten Lebensmittellagerung gemäß HACCP
• Kontrolle bezüglich Einhaltung der Hygienevorschriften sowie Unfallverhütungsvorschriften
• Kontrolle der Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten in der Küche durch die Mitarbeiter der Küche
• Unterstützung bei der Auswahl von neuen Mitarbeitern
• Erstellen von Dienst- und Urlaubsplänen
• Organisation und Durchführung von Schulungen (z.B. Lebensmittelkunde, Allergen, Geräte)
• Kontaktpflege zu Dienstleistern, Führen von Preisverhandlungen
• Administrative Tätigkeiten (z.B. Erstellen von Statistiken, Übersichten und Plänen)
• Mitwirkung bei der konzeptionellen Weiterentwicklung unter Einbringung eigener Ideen
• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m / w / d)
• Erste Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung für Kindertagesstätten
• Freude am Kochen unter Verwendung frischer Lebensmittel
• Du bist eigenverantwortlich und strukturiert
• Du hast Erfahrung in Personaleinsatzplanung und Mitarbeiterführung
• Du verfügst über gute EDV-Kenntnisse und HACCP-Erfahrung
• Führerschein Klasse B (3)
• Du möchtest den Kindern und Jugendlichen gesunde Ernährung näherbringen
• Verantwortungsvolle Tätigkeit bei einem expandierenden Arbeitgeber, dem das Wohl von Kindern und entsprechend gesunde Nahrung am Herzen liegt
• Eine offene und wertschätzende Atmosphäre
• Planungssicherheit durch einen unbefristeten Vertrag
• Viel Raum für eigene Ideen und Gestaltungsmöglichkeiten
• Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Zahlreiche Zusatzleistungen, wie betriebliche Altersvorsorge, jährliche Sonderzuwendungen, HVV-Ticket, betriebliches Gesundheitsmanagement

JVRS1 DE