Koch (m / w / d) im Tagdienst

Über uns

Nah am Menschen, nah am Leben : Unser bundesweites Kliniknetz umfasst acht Kliniken in sechs Bundesländern mit Kompetenzen in Rehabilitation, Prävention, Therapie und Pflege.

Im Fokus unserer täglichen Bemühungen steht der Mensch in seiner Gesamtheit, sein Körper, sein Geist und seine Seele. Wir helfen ihm professionell beim Erstellen seiner gegenwärtigen Lebensbilanz auf allen wichtigen Gebieten und erarbeiten mit ihm die notwendigen und sinnvollen Änderungen. Die Gesundheit unserer Patienten wiederherzustellen und zu erhalten ist unser Auftrag, dem wir uns verschrieben haben.

Profil

Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m / w / d)

Nice-to-have - Ausbildereignungsprüfung Koch (m / w / d) / Hauswirtschaft

Erfahrungen in der Gemeinschaftsverpflegung

Erfahrung Diätetik wünschenswert

Engagement, Freude und Leidenschaft für den Beruf

Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit

Dienstleistungsorientiertes Auftreten

Was wir bieten

• Feste Arbeitszeiten von 05 : 45 Uhr bis 14 : 30 Uhr
• 1 bis 2 Wochenenden im Monat frei
• Eine kollegiale und freundliche Arbeitsatmosphäre
• Unterstützung bei der Einarbeitung und beim Erlernen neuer Tätigkeiten
• Betriebliches Gesundheitsmanagement  u.a. die kostenlose Nutzung des Schwimmbades und der Sauna zur Entspannung, sowie der Hydrojetmassage
• Vollverpflegung zu einem niedrigen Sachbezug-Preis
• Rabatte in der Cafeteria  z.B. bei den Kaffeespezialitäten von 20% sowie kostenlose Nutzung der Wasserspender
• Mitgestaltung der Arbeitsprozesse und Ablauforganisation
• Möglichkeit der  betrieblichen Altersvorsorge
• Ggf. Onboarding-Wohnung  (bis zu 12 Monate, zur Unterstützung bei der regionalen Wohnungssuche)
• Fahrrad-Leasing

Aufgaben

Produktion von warmen Hauptkomponenten im Zusammenwirken mit weiteren Küchenmitarbeitern

Durchführung der Speisenausgabe

Zuarbeiten für den Einkauf aller Speisen, die zum Produktionsablauf notwendig sind. Dies erfolgt nach bestmöglichen wirtschaftlichen und qualitativen Aspekten zusammen mit dem Küchenleiter

Sicherung der Einhaltung sämtlicher betreffender Kochstandards und Kontrolle der Mitarbeiter

Kontrolle der angelieferten Waren und Sicherstellung der akkuraten Lagerung

Durchführung gesetzlicher Hygienemaßnahmen nach HACCP

Sicherung und Einhaltung von Reinigungsplänen nach den aktuellen Hygienebestimmungen

Mitarbeit beim Erstellen der Speisepläne

Kochen der Sonderkosten wie z.B. Glutenfrei, Lactosefrei, Histamin usw.

Zubereiten der Zwischenmahlzeiten

Ansprechpartner

Thomas Rygoll

Betriebsleiter

Dr. Ebel Dienstleistungsgesellschaft

Neu Fahrland mbH

Am Stinthorn 42

14476 Potsdam