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Dorint Hotels & Resorts
Chef de Partie (m/w/d) im Congress Center RosengartenDorint Hotels & Resorts • Mannheim, DE
Chef de Partie (m/w/d) im Congress Center Rosengarten

Chef de Partie (m/w/d) im Congress Center Rosengarten

Dorint Hotels & Resorts • Mannheim, DE
Vor 30+ Tagen
Stellenbeschreibung

Ihre Aufgaben

  • Die reibungslosen Organisations- und Arbeitsabläufe innerhalb des Küchenbetriebs sind durch Sie zu jeder Zeit gewährleistet
  • Mit allen F&B relevanten Abteilungen arbeiten Sie eng zusammen
  • Um unseren Gästen stets zufriedenzustellen, kontrollieren Sie die Qualität der Lebensmittel, die Auswahl sowie die Vorratshaltung
  • Annahme, Kontrolle und Unterbringung der Ware
  • Rückstellproben aller Speisen erstellen
  • Führen von HACCP Listen
  • Kommissionierung von Ware als Vorbereitung der Produktion
  • Mithilfe bei der Durchführung von Inventuren
  • Kommunikation und Absprache mit dem Küchendienstleister
  • Handling von Non Food Artikeln und Lageroptimierung
  • Unterstützung der Verkaufsabteilung bei Kundengesprächen

Ihr Profil

  • Sie haben bereits eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und idealerweise erste Erfahrungen in ähnlicher Position gesammelt und möchten nun die Karriereleiter weiter emporsteigen
  • Durch Ihre Sorgfalt und Ihr Talent halten und steigern Sie unsere hohen Qualitäts- und Hygienestandards
  • Kommunikationsstärke zeichnet Ihre Persönlichkeit aus,
  • Sie haben ein hohes Maß an Flexibilität und Belastbarkeit, Verantwortungsbewusstsein, Diskretion, Loyalität und Durchsetzungsvermögen
  • Durch Ihre aufgeschlossene, freundliche Art fällt es Ihnen leicht, sich in ein bestehendes Team einzufinden und bringen sich und Ihre kreativen Ideen selbstständig mit ein
  • Bei allen kalkulatorischen und organisatorischen Maßnahmen beweisen Sie kaufmännisches Geschick
  • Kommunikation auf deutscher und englischer Sprache mit unseren internationalen Gästen gehört zu Ihren Stärken
  • Ihr hohes Maß an Empathie zeigt sich vor allem darin, dass Sie ein sehr gutes Gespür für die Bedürfnisse unserer Gäste und Mitarbeiter haben
  • Ein gepflegtes Erscheinungsbild ist für Sie selbstverständlich
  • Gegenüber unseren Gästen sowie Ihren Kollegen verhalten Sie sich stets vorbildlich und zuvorkommend

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Chef de Partie (m/w/d) im Congress Center Rosengarten • Mannheim, DE

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