Chef de Partie (m/w/d) im Congress Center Rosengarten
Dorint Hotels & Resorts
Mannheim, DE
Ihre Aufgaben
- Die reibungslosen Organisations- und Arbeitsabläufe innerhalb des Küchenbetriebs sind durch Sie zu jeder Zeit gewährleistet
- Mit allen F&B relevanten Abteilungen arbeiten Sie eng zusammen
- Um unseren Gästen stets zufriedenzustellen, kontrollieren Sie die Qualität der Lebensmittel, die Auswahl sowie die Vorratshaltung
- Annahme, Kontrolle und Unterbringung der Ware
- Rückstellproben aller Speisen erstellen
- Führen von HACCP Listen
- Kommissionierung von Ware als Vorbereitung der Produktion
- Mithilfe bei der Durchführung von Inventuren
- Kommunikation und Absprache mit dem Küchendienstleister
- Handling von Non Food Artikeln und Lageroptimierung
- Unterstützung der Verkaufsabteilung bei Kundengesprächen
Ihr Profil
- Sie haben bereits eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und idealerweise erste Erfahrungen in ähnlicher Position gesammelt und möchten nun die Karriereleiter weiter emporsteigen
- Durch Ihre Sorgfalt und Ihr Talent halten und steigern Sie unsere hohen Qualitäts- und Hygienestandards
- Kommunikationsstärke zeichnet Ihre Persönlichkeit aus,
- Sie haben ein hohes Maß an Flexibilität und Belastbarkeit, Verantwortungsbewusstsein, Diskretion, Loyalität und Durchsetzungsvermögen
- Durch Ihre aufgeschlossene, freundliche Art fällt es Ihnen leicht, sich in ein bestehendes Team einzufinden und bringen sich und Ihre kreativen Ideen selbstständig mit ein
- Bei allen kalkulatorischen und organisatorischen Maßnahmen beweisen Sie kaufmännisches Geschick
- Kommunikation auf deutscher und englischer Sprache mit unseren internationalen Gästen gehört zu Ihren Stärken
- Ihr hohes Maß an Empathie zeigt sich vor allem darin, dass Sie ein sehr gutes Gespür für die Bedürfnisse unserer Gäste und Mitarbeiter haben
- Ein gepflegtes Erscheinungsbild ist für Sie selbstverständlich
- Gegenüber unseren Gästen sowie Ihren Kollegen verhalten Sie sich stets vorbildlich und zuvorkommend
Vor 30+ Tagen