Schichtleiter Bäckerei (m/w/d)

Wir suchen Sie!

Werden Sie Teil des größten Flugzeug-Catering Unternehmens der Welt -Starten Sie durch und heben Sie gemeinsam mit uns ab!

Unser multikulturelles Team sorgt täglich für das leibliche Wohl tausender Fluggäste und international Reisender auf der ganzen Welt

Modernste Küchentechniken sowie qualitativ hochwertigste Produkte sind für uns eine Selbstverständlichkeit und unterstützen Dich bei der Umsetzung Deiner täglichen Arbeit.

• Planung der Arbeitsabläufe in der hausinternen Bäckerei
• Koordination des operativen Austausches und einer reibungslosen Kommunikation zwischen den Beschäftigten der Bäckerei und Schnittstellen sowie der Leitung der Bäckerei
• Anleitung und Führung von Fachkräften Bäckerei und Fachkräften Catering
• Mitarbeit in der handwerklichen Produktion, z.B. Inbetriebnahme neuer Anlagen, Herstellung von dekorativen Backwaren etc.
• Überwachung und Koordination in der industriellen und handwerklichen Fertigung
• Sicherstellung der Einhaltung von Kundenvorgaben und Hygienerichtlinien sowie der Unfallverhütungs- und Sicherheitsvorschriften
• Erstellen von Verfahrensanweisungen und Auswertungen
• Leitung und Durchführung von Projekten
• Erledigung des betriebsbezogenen Schriftverkehrs
• Abgeschlossene Ausbildung als Bäckermeister (m / w / d) oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Erfahrung als Bäckermeister (m / w / d) in einer vergleichbaren Position
• Expertise in der Herstellung von verschiedenen Brot-, Klein- und Feinbackwaren
• Kenntnisse über alle Produktionsprozesse in einer Bäckerei
• Erfahrung in der Leitung und Organisation von Teams, sowie in der Durchführung von Personalplanung und -entwicklung
• Qualitätsbewusstsein und starkes Verantwortungsbewusstsein als Führungskraft und in der Produktion
• Beherrschung aller gängigen Zutaten und Techniken in der Herstellung von Brot-, Klein- und Feinbackwaren
• Einschlägige Kenntnisse über die geltenden Hygiene- und Lebensmittelvorschriften
• Sehr gute Kenntnisse im Bereich Prozessmanagement / Fertigungsprozesse
• Fähigkeit zur Moderation von Interessengruppen
• Kenntnisse der arbeitsplatzbezogenen IT-Anwendungs- und Steuerungssysteme
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; Englischkenntnisse in Wort und Schrift sind wünschenswert
• Betriebliche Altersvorsorge
• Betriebliche Weiterbildung
• Bezuschusste Kantine
• Firmenevents
• Firmenhandy
• Kostenloser Parkplatz
• Mitarbeiter-Rabatte

JVRS1 DE