Food & Beverage Manager (m/w/d)

• Stetige Weiterentwicklung unserer Produkte und die Einbringung von neuen, innovativen Ideen
• Festlegung von Strategie und Richtung für das Produktportfolio von Food & Beverage
• Konsequente Weiterentwicklung der NORDSEE Produktportfoliostrategie und Preisstrategie
• Definition einer Produktmix-Matrix für verschiedene Zielgruppen, Vertriebskanäle und Standorttypen national sowie international
• Führung und Entwicklung der Preisgestaltung für Kunden aller Kategorien von Food & Beverage
• Entwicklung starker Promotion-Maßnahmen mit signifikant höheren Umsätzen in enger Partnerschaft mit Marketing und Controlling
• Leitung, Entwicklung und Pflege des Produktportfolios inkl. Komponenten und Produktpräsentation, um eine insgesamt ansprechende Produktinszenierung zu gewährleisten
• Förderung einer starken Kommunikation und Zusammenarbeit zwischen den Einkaufs-, Qualitätsmanagement-, Marketing- und Controlling-Teams und Sicherung einer ausgezeichneten Unterstützung für unseren Vertrieb
• Zielsetzung mit KPIs wie COGS, Umsatz, Anzahl der SKUs und Verkäufe pro SKU / Tag und konsequente Überwachung und Kontrolle dieser Ziele
• Bereitstellung von faktenbasierten Entscheidungsprozessen mit überzeugenden Handlungssträngen sowie profunden zugrunde liegenden Daten und Analysen
• Neue Trends suchen und Innovationen vorantreiben, um diese im NORDSEE Portfolio umzusetzen - für überraschende Momente und Abwechslung sorgen
• Entwicklung neuer Segmente mit Fischkomponenten außerhalb des derzeitigen NORDSEE-Universums in enger Zusammenarbeit mit externen Partnern
• Konsequentes Verbessern der Rezepte hinsichtlich der Kundenbedürfnisse, der Einkaufspreisentwicklung und der Prozessoptimierung in den Restaurants
• Sicherung der Rentabilität der Produkte und Rezepturen
• Steuerung nach dem A-B-C-Schema und Festlegung von Maßnahmen zur Lösung von Problemen mit Produkten mit geringem Umsatz in enger Zusammenarbeit mit der Marketingabteilung
• Optimierung veralteter Preisstrukturen und Entwicklung von Best-In-Class Preisstrategien, z.B. dynamische Preisgestaltung, Höchst- / Niedrigstpreise
• Sicherstellung eines konsistenten Feedback-Kanals aus der Fläche über strukturierte Kommunikation mit dem Operations-Team und regelmäßige Kundenforschung

Dafür bringst Du mit :

• Abgeschlossenes Studium im Bereich BWL, VWL, Wirtschaftswissenschaften oder eine vergleichbare Qualifikation
• Mindestens fünf Jahre Erfahrung als F&B Manger im internationalen Umfeld
• Erfahrung mit der Verwaltung des F&B Portfolios inkl. Pricing
• Hohe analytische sowie Koordinations- und Kommunikationsfähigkeit, Projektmanagementfähigkeiten, ausgeprägte Netzwerkfähigkeiten, starker Motivator
• Sehr gute Kenntnisse in MS Office
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Und das haben wir zu bieten :

• Einen verantwortungsvollen und vielseitigen Aufgabenbereich mit großem Gestaltungsspielraum
• Breitgefächerte Einblicke durch unterschiedlichste Projekte
• Gleitzeit mit Kernarbeitszeit und ein hybrides Arbeitsmodell mit optionalem mobilem Arbeiten für eine individuellere Planung
• Attraktive Vergütung inklusive umfangreicher Sozialleistungen
• Corporate Benefits mit attraktiven Vergünstigungen und vieles mehr

Wir freuen uns über Bewerbungen von Menschen verschiedener Herkunft, verschiedener Erfahrungen und Überzeugungen. Werde Teil dieser Vielfalt und bewirb dich über den "Jetzt bewerben" Button unter Angabe deines frühestmöglichen Eintrittsdatums und deiner Gehaltsvorstellung bei Moritz Steinbach .

Wir verpflichten uns gegen Diskriminierung und freuen uns über Bewerbungen von Menschen mit verschiedener Herkunft, verschiedener Erfahrungen und Überzeugungen, unabhängig von Hautfarbe, ethnischer Zugehörigkeit, Migrationsgeschichte, Staatsangehörigkeit, Religion, nationaler Herkunft, Geschlecht, sexueller Orientierung, Geschlechtsidentität, Ausdruck des Geschlechts, Alter, Familienstand, Betreuungspflichten, Behinderung und anderen Faktoren.

Unser Headquarter in Bremerhaven ist barrierefrei. Du hast zum Thema barrierefreiheit noch Fragen? Wende dich gerne an Ina Claas ([email protected]).