Ausbildung zum Koch (m/w/d)
Ausbildungsbeginn : September 2024
Ausbildungsdauer : 3 Jahre
Das sind wir :
Unser Gasthaus verfügt neben 37 Gästezimmern über eine gemütliche Gaststube, einen großzügigen Saal sowie Biergarten, Kegelbahn und weitere Nebenräume.
Wir bereiten traditionelle fränkische Speisen zu. Bei Spezialitätenwochen, Firmen- und Familienfeiern bieten wir auch nationale und internationale Gerichte an.
Als eingetragener IHK-Ausbildungsbetrieb vermitteln wir alle Kenntnisse, die zum Berufsbild Koch / Köchin gehören. Klaus Schmidt ist Küchenmeister und seit 20 Jahren Mitglied im IHK-Prüfungsausschuss.
Was lernt man da genau?
Die Auszubildenden durchlaufen die Küchenbereiche Gardemanger (kalte Küche), Entremetier (Beilagen u. Suppen), Saucier (Fleisch u.
Soßen). Dazu gehören folgende Aufgaben : Zubereitung der Speisen für den a la carte-Service sowie für Buffets und Spezialitätenwochen.
Arbeitsablaufplanung / Geräteeinsatz, Einhaltung u. Umsetzung der Hygienevorschriften (HACCP), Gesundheitsschutz und Unfallver hütungsvorschriften, Umweltschutz (Energie- u. Materialverwendung).
Bei uns arbeiten bedeutet :
- 2 freie Tage in der Woche
- Sonntagabend frei
- 40-Stunden-Woche
- Tagesarbeitszeit 8 Stunden plus Pause (am Stück, kein Teildienst )
- tarifliche Ausbildungsvergütung
- und außerdem freundliche und gut gelaunte Kollegen
Wenn Sie gerne mit Lebensmitteln arbeiten, Kreativität und Teamarbeit schätzen und schnelle Aufstiegsmöglichkeiten haben möchten, sind Sie im Beruf Koch / Köchin genau richtig.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Auch ein Praktikum ist möglich sprechen Sie uns gerne an.
Gasthaus zum Stern
Klaus Schmidt
Hauptstr. 3
97258 Gollhofen
Tel. 09339 / 256
E-Mail [email protected]
Internet : www.stern-gollhofen.de