Kitchen Operations Manager (m / f / d)

Über uns :

Wir sind ein dynamisches und wachsendes Gastro-Startup und suchen einen erfahrenen Kitchen Operations Manager (m / w / d) . Du liebst gutes Essen, Küchenorganisation und Teamführung? Dann bewirb dich bei uns.

Wachse mit uns…

Wen Cheng ist ein Restaurant-Konzept mit traditionellen chinesischen handgezogenen Nudeln und ist seit 2021 mit fünf Standorten in Berlin stark gewachsen. Ein kulinarischer Hype, der die Gäste und uns unersättlich lässt. Hinter unseren vier Standorten steht eine Brand mit über 100 Mitarbeitenden aus unterschiedlichen Nationen.

Wen Cheng ist stolz darauf, ein Arbeitsplatz mit Chancengleichheit zu sein, der danach strebt, die talentiertesten Mitarbeitenden mit unterschiedlichen Hintergründen, Perspektiven und Fähigkeiten anzuwerben, zu fördern und zu halten. Werde Teil unseres Teams!

Deine Aufgaben :

• Verantwortung für den gesamten Küchenbetrieb und tägliche Organisation des Küchenteams.
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Teams (Köche, Küchenhilfen, Spüler etc.)
• Planung von Dienst- und Urlaubsplänen, Schulungen und Leistungsbewertungen.
• Mitgestaltung kreativer, saisonaler Menüs in Zusammenarbeit mit unserem Küchenteam.
• Kalkulation der Speisen unter Berücksichtigung von Wareneinsatz und Kosten.
• Qualitätssicherung bei der Zubereitung und Präsentation unserer Gerichte.
• Umsetzung und Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Zusammenarbeit mit dem Einkauf : Lagerhaltung, Bestellungen, Warenkontrolle.
• Koordination von Wartungen und Instandhaltung der Küchenausstattung.

Dein Profil :

Wir bieten :

Bewirb dich jetzt und werde Teil eines engagierten Teams, das mit Herzblut und Hingabe arbeitet – und die besten handgezogenen Nudeln Deutschlands auf die Teller bringt.

Sende deinen Lebenslauf an jobs@wenchengnoodles.com