Sous Chef (m/w/d)

Sous Chef (m / w / d)

Unser 4-Sterne Romantikhotel liegt im Herzen der Südheide, inmitten des typischen Heidedorfes Müden an der Örtze und trotzdem zentral zwischen den Städten Hamburg, Bremen und Hannover.

Ausgestattet mit 35 Hotelzimmern und Suiten, dem Restaurant "Schäferstuben", verschiedenen Bankett- und Tagungsräumen, einem neu erbauten Wellness-Bereich und großem Garten mit Terrasse bietet unser Haus unseren Gästen alles, um sich rundum wohl zu fühlen.

Sind Sie auf der Suche nach einer neuen Herausforderung? Sie möchten gerne in einem Haus mit der herzlich-familiären Atmosphäre eines Romantikhotels arbeiten?

Dann sind Sie bei uns richtig!

Unser À la carte - Restaurant "Schäferstuben" hat ca. 40 Sitzplätze, weiterhin verfügen wir über 4 Banketträume für Veranstaltungen von 12 bis Personen.

Unser "Schäferstuben"-Küchenteam pflegt eine neue deutsche Küche mit regionalem und klassisch-französischem Einfluss. Ausgezeichnet wurden wir im Varta (Küchen-Tipp / 2 Varta Diamanten), Gault Millau (13 Punkte), Gusto (6 Pfannen), Schlemmer Atlas (2,5 Kochlöffel) und Bertelsmann Führer (2,5 Hauben).

Unser Angebot wird durch einen erlesenen Weinkeller mit rund Positionen abgerundet.

Was sind Ihre Aufgabenbereiche?

• Eigenverantwortliches Arbeiten
• À la carte - Kochen auf Ihrem Posten
• Kontrolle der Einhaltung der HACCP-Richtlinien auf Ihrem Posten
• Warenbestellungen
• Mitarbeit an der Speisekartengestaltung
• Vertretung des Küchenchefs
• Ausbildung unserer Auszubildenden

Was sollten Sie im Gepäck haben?

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch und Erfahrung in dieser Postition
• Eine hohe Fachkompetenz
• Einen qualitätsbewussten, organisierten und eigenverantwortlichen Arbeitsstil
• Freude am Gästekontakt aufgrund unserer Events wie die Küchenpartys oder das jährliche Sommerfest
• Ein gepflegtes und freundliches Auftreten sowie Teamfähigkeit, Kreativität und Flexibilität
• Ein professioneller Umgang mit Stresssituationen

Was unterscheidet uns?

• Flache Hierarchien und Kommunikation auf allen Ebenen
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Interessante Schulungs- und Weiterbildungsangebote
• Kostenfreie Reinigung der Arbeitskleidung
• Übernachtungsmöglichkeiten in Romantik Hotels zu Mitarbeiterpreisen
• Sonderkonditionen bei ausgewählten Partnern
Vor 30+ Tagen